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山楂糕

山楂糕

推薦理由:

簡介山楂糕是一道流行于北方地區的傳統民間糕點,取山楂果汁,配以白糖、瓊脂,凍結成板。口感爽滑細膩,甜美冰涼可口,是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸,具有消積

簡介

簡介

山楂糕是一道流行于北方地區的傳統民間糕點,取山楂果汁,配以白糖、瓊脂,凍結成板。口感爽滑細膩,甜美冰涼可口,是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸,具有消積,化滯、行瘀的食療價值。

山楂糕

功效

1. 山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2. 山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;

3. 它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;

4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;

5. 山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,并能促進產后子宮復原;

6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂糕

制作方法

原料:山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。

1、山楂洗凈切開,去籽,去柄,沖洗干凈;

2、鍋內放水,加入處理好的山楂;

3、倒入冰糖,小火慢慢煮;

4、煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度;

5、把煮好的山楂放料理機里打碎成泥;

6、魚膠粉用少許溫水攪勻;

7、打好的山楂泥繼續回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關火;

8、把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型。

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