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西米粽子的做法和包法 西米粽子怎么做

2019-12-09  來源:  【字體:  

  西米中加植物油和細砂糖,拌勻,分次加清水拌勻,靜置15分鐘,將粽葉洗凈瀝干,修剪兩頭,粽葉刷一層植物油,兩片葉子,葉柄相對,光面朝上,重疊,粽葉1/3處卷出漏斗形,放西米,輕輕壓實,將粽子包好,系上棉繩,水燒開,粽子下鍋,煮約半小時,盛出,晾涼。

西米粽子的做法和包法 西米粽子怎么做

  西米粽子怎么做

  主料:

  西米水晶粽子,西米250g,細砂糖3大勺,植物油2大勺,粽葉,棉繩

  西米粽子的做法和包法:

  1.西米中加入適量植物油和細砂糖,攪拌均勻。

  2.分次加入清水,攪拌均勻,靜置15分鐘。

  3.將粽葉洗干凈瀝干水分,修剪兩頭。

  4.在粽葉光滑的一面刷一層植物油,取兩片葉子,葉柄相對,光面朝上,重疊。

  5.將粽葉1/3處折起,卷出漏斗形,放一小勺泡好的西米,輕輕壓實。

  6.將粽子包好,系上棉繩。

  7.鍋里水燒開,將粽子下鍋,中小火煮約半小時,盛出,晾涼。

  小貼士

  煮西米比較費時間,所以在包之前,要讓西米充分的浸泡,吸收水分。

  吸水后的西米會變大,看到體積漲大就可以開始包了。

  包西米粽子的時候,里面還可以加入其它的食材,比如紅棗、水果等,味道更豐富。

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